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Pane: poco sale per guadagnare in salute
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Primi risultati degli accordi nazionali stipulati dal Ministero della Salute per la riduzione del sale nel pane: partono i panificatori lombardi
La Lombardia è la prima Regione ad attuare gli accordi stipulati dal Ministero della Salute con le associazioni nazionali dei panificatori, nell'ambito del programma "Guadagnare salute".Con l’iniziativa "Con meno sale nel pane c'è più gusto e guadagni in salute", la Regione Lombardia ed i panificatori di Unione Regionale Panificatori Lombardia, Confcommercio e Confesercenti Lombardia avviano un programma di collaborazione per aiutare a combattere le malattie cardiovascolari e contribuire all'adozione di comportamenti sani.
Da lunedì 19 aprile circa 150 panificatori, su base volontaria, sperimentano per un mese la produzione e la vendita di pane con ridotto contenuto di sale (dal 2% sul totale della farina all'1,8%).
Successivamente questa produzione e vendita sarà estesa a tutti i panificatori lombardi che aderiranno all'iniziativa, contrassegnata dal logo "Guadagnare salute".
Fonte: Redazione Ministerosalute.it
Last modified 2010-04-28 08:47 AM
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