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Branzino al sale al microonde
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Una preparazione saporita, leggera e soprattutto veloce!
Ingredienti:Un branzino per 1/2 persone, sale grosso, olio extravergine di oliva per condire.
Preparazione:
in un contenitore adatto al microonde, mettere un po' di sale grosso al di sotto del pesce (pulito ed eviscerato), mettere un altro poco di sale al di sopra del pesce.
Richiudere il contenitore (non avendo un contenitore adatto, si può utilizzare un piatto ed un foglio di carta da forno in cui avvolgere il pesce).
Attenzione: non serve una quantità di sale elevata, come nella preprazione del branzino al sale cotto nel forno, che dev'essere completamente coperto sopra e sotto da sale in modo da formare un "guscio".
Nella preparazione al microonde serve molto meno sale, ed anche la pulizia una volta cotto risulta più semplice.
Cuocere a pontenza 800 per un tempo variabile tra i 7 ed i 10 minuti (dipende dalla dimensione del pesce).
Condire una volta aperto con un po' di olio extravergine (ma è buono e saporito anche scondito).
Last modified 2010-09-06 11:20 AM
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