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Pere golose alla panna
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Ingredienti per 4 persone:
- 2 pere grosse, o 4 piccoline
- una tavoletta di cioccolato fondente 125 gr.
- 100 ml di latte scremato
- panna montata
- 1 cucchiaio di zucchero
- 1 scorza di limone
Come si prepara?
Dividiamo a metà le pere, e le immergiamo in acqua con un cucchiaio di zucchero e la buccia di limone. Facciamo cuocere: quando l'acqua bolle aspettiamo massimo 3 minuti. Cerchiamo di evitare che cuocciano troppo.
Nel frattempo sciogliamo a bagnomaria la tavoletta di cioccolato fondente, e quando sarà liquido aggiungiamo piano a filo il latte, per rendere un po' più morbida la crema.
E' ora di preparare i piatti: mettiamo mezza pera o due mezze pere, a seconda della taglia che abbiamo scelto, e versiamo un po' di sciroppo di cioccolato quando è ancora caldo. Infine guarniamo con un ciuffo di panna.
Un tocco di gusto in più:
Una spolverata di cannella sulla panna aggiungerà un tocco esotico e colorato al piatto.
A cura di: Simona Lonero - Redazione di Entra in Farmacia
Last modified 2008-10-03 02:17 PM
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